USUWAMY OSZUSTÓW Z GRUPY. POWIEDZ COŚ, ABY BYĆ AKTYWNYM!
Odpoczynek: Posmaruj gotowy chleb olejem lub roztopionym tłuszczem, przykryj (również umieść w ciepłej misce) i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 30 minut. Po odpoczęciu stanie się naprawdę elastyczne i cienkie!
. Pułapka: Ciasto pęka podczas rozciągania
Najstraszniejszy moment podczas robienia strudla.
Co psujesz? Zimne ciasto, zimna kuchnia, czy próba zbyt mocnego rozciągania palcami?
Babcia radzi:
Gorące i tłuste: Pracuj w ciepłej kuchni! Ciasto nie powinno być zimne, a tłuszcz letni.
Zacznij od wałka: Najpierw rozciągnij ciasto tak mocno, jak to możliwe. Potem rozciąganie!
Rozciąganie dłonią: Powoli i równomiernie rozciągaj ciasto, nie opuszkami palców, ale dłonią i przedramieniem. Najpierw odrywaj grubsze brzegi ciasta. Ciasto powinno być tak cienkie, że będzie można przez nie patrzeć („cienkie jak gazeta”).
