Składniki:

świeża bazylia do dekoracji

olej lub oliwa do smażenia/pieczenia

Przygotowanie:

W ciepłej wodzie rozpuść drożdże z cukrem. Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Gdy ciasto podwoi objętość, podziel je na dwie części. Każdą rozwałkuj na okrągły placek.

Na jednej połowie placka rozsmaruj sos pomidorowy, a następnie rozłóż szynkę, ogórki i starty ser. W środku zrób niewielkie wgłębienie i delikatnie wbij żółtko.

Złóż ciasto na pół, zakrywając farsz. Dokładnie zlep brzegi, możesz je docisnąć widelcem.

Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub patelnię z grubym dnem). Piecz calzone przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące (lub smaż na patelni pod przykryciem).

Po upieczeniu udekoruj świeżą bazylią.