Najważniejsze informacje
• Czas przygotowania: 45 minut
• Czas pieczenia: 50–60 minut [3]
• Chłodzenie: Co najmniej 4 godziny (najlepiej przez noc) [3]
• Zalecana forma: Prostokątna forma do pieczenia o wymiarach około 24 x 34 cm [4]
🛒 Składniki
Na spód i posypkę kakaową:
• 400 g mąki pszennej typu 00 [4]
• 3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku [4]
• 200 g zimnego masła pokrojonego w kostkę [4]
• 120 g cukru pudru [4]
• 2 żółtka [4]
• 2 łyżki kwaśnej śmietany (lub naturalnego jogurtu greckiego) [4]
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia [4]
• 1 szczypta soli [4]
Na serek śmietankowy:
• 1 kg dobrze odsączonej ricotty z mleka krowiego (lub twarogu/twarogu) (drobno zmielone) [4]
• 4 całe jajka [4]
• 180 g cukru kryształu [4]
• 100 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej [4]
• 40 g mąki kukurydzianej (lub 1 saszetka mieszanki budyniowej waniliowej) [4]
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub cukru waniliowego) [4]
👩🍳 Przygotowanie
