🍎 Ciasto jabłkowe Nua: Miękkie, kremowe i aromatyczne
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 50 minut
Całkowity czas: około 1 godziny i 10 minut
Poziom trudności: Łatwy
Porcje: 6
Ciasto jabłkowe Nua to miękki, kremowy i aromatyczny deser, idealny dla miłośników klasycznej szarlotki, ale chcących nadać jej jeszcze bardziej wykwintny smak. Miękkie ciasto wzbogacone jest pokrojonymi w kostkę jabłkami i pysznym kremem o smaku cytrynowym.
Wyjątkowość ciasta Nua polega na tym, że krem rozprowadzany jest bezpośrednio na cieście przed pieczeniem. Podczas pieczenia krem i ciasto łączą się, tworząc nieodparty kontrast między miękkim ciastem, kawałkami jabłek i aksamitną konsystencją kremu.
Na wierzch dodawane są również cienkie plasterki jabłka i więcej kremu, aby deser był jeszcze bardziej apetyczny i aromatyczny.
🛒 Składniki
Na krem
300 g kremu
Skórka z cytryny do smaku
Na ciasto
300 g mąki pszennej
220 g cukru
120 ml mleka
50 ml oleju roślinnego
4 jajka
2 jabłka
1 saszetka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
1 szczypta soli
Cukier puder do smaku, do dekoracji
👩🍳 Sposób przygotowania Nua Apple Cake
1. Przygotowanie kremu
Najpierw przygotuj krem o smaku cytrynowym według ulubionego przepisu.
Gdy krem będzie gotowy, przełóż go do miski i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed użyciem do ciasta.
Ważne jest, aby krem był zimny lub przynajmniej dobrze schłodzony, gdy będziesz go rozsmarowywać na cieście.
2. Ubij jajka z cukrem.
Do dużej miski wbij 4 jajka i dodaj cukier.
Ubijaj masę mikserem elektrycznym, aż stanie się lekka, puszysta i lekko zwiększy objętość.
Ten krok pomoże zmiękczyć i rozrzedzić ciasto.
3. Dodaj płynne składniki.
Dodaj esencję waniliową, szczyptę soli, olej roślinny i mleko.
Kontynuuj ubijanie masy mikserem elektrycznym, aż wszystkie składniki będą idealnie połączone.
4. Wmieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, kontynuując mieszanie mikserem.
Ubijaj masę stopniowo, aby uniknąć grudek i uzyskać gładkie, równomierne ciasto.
5. Dodaj pokrojone w kostkę jabłko.
Obierz jedno z dwóch jabłek i pokrój je w kostkę.
Delikatnie wmieszaj je do ciasta szpatułką lub łyżką.
Równomiernie rozłóż pokrojone w kostkę jabłko, tak aby w każdym kawałku ciasta znalazły się małe kawałki jabłka.
6. Wlej ciasto do formy
Wlej ciasto do silikonowej formy lub uprzednio natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy.
Delikatnie wyrównaj powierzchnię szpatułką.
7. Dodaj pierwszą porcję kremu
Przełóż połowę schłodzonego kremu do rękawa cukierniczego.
Kropla kremu na powierzchnię ciasta, formując wiele małych porcji.
