Składniki:

Przygotuj rozczyn: do ciepłego mleka dodaj drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj jajko, roztopione masło oraz wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie ciasto i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Wyłóż ciasto na podsypany mąką blat i rozwałkuj na duży prostokąt.

W środkowej części ciasta (na szerokość około 10 cm) rozsmaruj serek wymieszany z cukrem pudrem, a na nim rozłóż owoce.

Po obu stronach nadzienia natnij ciasto na ukośne paski o szerokości około 2 cm.

Zaplataj paski naprzemiennie, zakrywając nadzienie (jak warkocz).

Przełóż plecionkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste.

Ostudź ciasto. Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny. Polej nim wierzch ciasta.