Te soczyste roladki wołowe z pieczarkami i serem to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad. Delikatne mięso, aromatyczny farsz i bogaty sos tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci całą rodzinę. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i na wyjątkową okazję.
Składniki
-
-
250 g pieczarek
-
150 g sera żółtego
-
1 średnia cebula
-
2 ząbki czosnku
-
300 ml bulionu wołowego
-
2 łyżki oleju
-
1 łyżka masła
-
1 łyżeczka musztardy
Poznaj Przyrodę -
1 łyżka mąki pszennej
-
1 łyżeczka słodkiej papryki
-
1 łyżeczka tymianku
-
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Przygotowanie mięsa
Plastry wołowiny delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cienkie i łatwe do zwijania. Dopraw je z obu stron solą, pieprzem oraz słodką papryką. Dzięki temu mięso będzie aromatyczne i pełne smaku.
2. Przygotowanie farszu pieczarkowego
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka. Następnie dodaj pieczarki oraz czosnek. Smaż kilka minut, aż pieczarki zmiękną, a nadmiar wody odparuje. Odstaw farsz do lekkiego przestudzenia.
3. Zwijanie roladek
Na każdym plastrze wołowiny rozłóż porcję pieczarek i sera żółtego. Zwiń mięso w ciasne roladki, tak aby farsz pozostał w środku. W razie potrzeby zabezpiecz je wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
