W latach 80. i 90. domowe  desery miały niepowtarzalny smak. Moja mama piekła co tydzień wyjątkowo pyszne  ciasto „Mamuśne Ciasto”: proste, a zarazem nie do odparcia, uwielbiane przez wszystkich, zarówno młodych, jak i starszych. Było przygotowywane według prostego przepisu, ze zdrowych składników, bez zbędnych dodatków, a jednocześnie o niepowtarzalnym smaku.

W tym artykule podzielę się z Wami przepisem na  ciasto, które jest symbolem dzieciństwa wielu osób. Urzeka aromatem i delikatnością  deseru, który nigdy nie wychodzi z mody.

Składniki na tradycyjne miękkie ciasto
Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować je tak jak dawniej:

3  jajka,
180 g  cukru,
200 g mąki (typu 00),
80 ml oleju słonecznikowego (lub 100 g miękkiego masła),
100 ml mleka
, 1 saszetka proszku do pieczenia,
starta skórka z 1 cytryny (lub wanilia do smaku),
cukier puder do dekoracji.
✅Proste, ale zrównoważone składniki na miękkie, aromatyczne i lekkie ciasto.

Przygotowanie
1. Jajka ubić z cukrem.

Ubij jajka z cukrem mikserem, aż powstanie lekka i puszysta masa.

2. Dodaj płyny.

Dodaj olej (lub roztopione masło, jeśli wolisz tradycyjną wersję) i mleko o temperaturze pokojowej. Dodawaj, ciągle mieszając.

3. Wymieszaj razem suche składniki.

Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Ostrożnie wymieszaj masę od dołu do góry, aby uniknąć grudek.

4. Wlej ciasto na patelnię